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广东持续高温天气农业生产应对技术措施

来源：广东农业技术推广时间：2022-07-29 17:07:21作者：
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广东省气象局预计，未来一周，我省高温酷热天气持续，有大范围35℃~38℃高温，粤北和珠江三角洲的部分市县可达39℃左右，全省有31个市县先后发布了高温红色预警信号。为应对持续高温给农业生产带来的不利影响，广东农技服务轻骑兵联席委员会汇编持续高温天气农业生产应对技术措施，供各地参考。

一

种植业应对措施

（一）粮食作物

针对晚稻生产需要特别注意：（1）播种时避免积水烫伤种子；（2）注意秧田及插秧后大田水分管理，保持浅水、避免干旱；（3）水稻拔秧移栽前3-5天可亩施速效氮肥5-6公斤尿素作为送嫁药。水稻移栽前2-3天施用送嫁药，每亩用三环唑100克加杀虫双200克兑水50公斤喷雾。

（二）蔬菜

晴热高温天气，应选择抗热性较好的速生叶菜品种播种或育苗，确保夏秋叶菜淡季市场供应。抓好茄果类、瓜类等秋季蔬菜育苗工作，采用遮阳网防虫网覆盖等降温措施，重点做好传毒媒介蚜虫、烟粉虱的防治，培育壮苗。

加强田间管理，茄果类、瓜类蔬菜宜在阴天或傍晚温度明显下降后进行定植，采用遮阳网、稻草畦面覆盖，保水保墒，降低田间温度，灌溉宜在高温天气的早晨、夜间温度相对较低时进行，有条件的区域采用微灌微喷灌溉，薄肥勤施，必要时早晚采用叶面追肥措施，减轻干旱影响，改善蔬菜品质。

要密切关注高温热害、日灼等生理性病害，应采取以农业、物理、生物防治技术为主，化学防治为辅的综合防治策略，综合应用杀虫灯、性诱剂、防虫网、色板等物理措施，严禁使用高毒违禁农药，严格执行安全间隔期，确保产品质量安全。

要利用近期高温天气，结合整地翻耕土壤，暴晒或高温闷棚，撒施棉隆、石灰氮对大棚土壤进行熏蒸消毒，杀灭土传病虫害，改良土壤，为秋冬茬大棚蔬菜生产打好基础。

针对设施蔬菜，一是要调控棚内温度很重要，确保风机水帘等降温控制系统正常运行；二是加强棚内棚外设施设备维护管理，科学使用棚内水肥一体化设备，高温大水容易引发根系腐烂，采用少量多次的灌溉模式，切忌浇水过干过湿或忽干忽湿，确保节水节能。三是应根据气候特点及设施内实际生长情况，注意做好肥水、生长环境的调控管理，并及时进行蔬菜的整枝打杈及病虫害防治工作，为蔬菜的增产、提质打好基础。

（三）水果

高温天气，果树的主要危害是高温引起日灼病，出现叶片下垂、卷曲、枯萎、脱落、灼伤、果实失水等现象。柑橘等果树正处在旺盛的生长发育阶段，是果树年生长周期中最关键的时期，幼果继续膨大、根系处于第二次生长高峰，同时注意水分供应，早晚温度相对较低时，可根据果园条件进行全园浇水或喷水，保证夏季高温期间果树的水分供应。

一是做好高温天气农药安全使用工作。高温季节施药时间应选择在上午9点前或下午5点后，切忌中午前后施药。施药人员一定要落实好安全防护措施，施药时要佩戴手套、口罩、防护服等防护用品，上风施药，防止农药进入眼睛、接触皮肤或吸入体内，施药时要避免饮水、吸烟。

二是及时灌溉或叶面喷水。要在一早一晚采取小水缓灌，没有灌溉条件的果园应当尽量利用水泵早晚多次给树冠喷水，为整个树冠降温的同时又能给树体补充水分。

三是使用遮阳网。有条件的果园，在阳光直射的向阳面，可采用黑色遮阳网遮阳，遮阳网可以隔绝大部分阳光的损害，对于叶片灼伤效果明显。

四是生草覆盖。生草覆盖是减少土壤水分蒸发的重要措施，可采用生草栽培、暂时保留杂草或者用稻草或其它作物秸秆进行地面覆盖，降低地表温度，以减少土壤水分蒸发和土温的剧烈变化，并通过叶面喷淋增加树体水分含量，确保果园内总体湿度。

五是做好病虫害防治。高温干旱后，果树树势普遍衰弱，容易导致病虫害的发生，要结合病虫害监测预警情况，及时做好预防，科学使用低毒高效农药。

六是加强果树管理。高温干旱过后，及时补肥以恢复树势并对一些病虫枝、弱枝、徒长枝及多余枝条等进行修剪，以便减少水分蒸腾。

（四）茶叶

茶园要做好灌溉和覆盖遮荫等工作。有滴灌、喷灌设施设备的茶园可在清晨、傍晚时进行微灌（以土壤相对湿度达90%较好）。可用生稻草、生绿肥作物的植株进行茶园覆盖，高温极端天气下应结合实际，暂停采摘、打顶、修剪、耕作、施肥、喷药和除草等茶园管理工作。

（五）中药材

在高温期间要做好中药材水分管理，及时采取灌水抗旱、大棚通风和遮光等措施，并结合长势实际，注重肥水结合，加强病虫害防控。同时要加强贮藏加工管理，注意通风及堆放问题，合理控制贮藏仓库的温度，保持阴凉。

二

畜牧养殖应对措施

（一）关注中暑主要临床症状

多数表现为喘粗气、吐白沫，部分出现不安、身体发抖、大量出汗，严重时有瞳孔放大、神志不清、走路摇晃不稳、卧地不起等症状。轻者在病初迅速干预治疗，可在1～2日内逐渐痊愈，重者常因治疗不及时、心脏衰弱很快死亡。

（二）做好畜禽防暑应对措施

1、重视通风降温。非全封闭式的养殖场，在符合防疫要求前提下，尽量敞开畜禽舍的门窗，以利通风散热；具备条件时，可以添置风扇、水帘、冷风机、喷雾机、空调等设施设备；设施较简单的中小型家庭农场，可根据实际情况，定时向屋顶喷水，帮助室内降温；条件允许时，使用深井水配合冷风机、喷雾机使用。

2、加强饲养管理。

生猪：一是调整饲养密度降温。标准猪舍饲养75公斤以上生猪调至1头/1.2～1.4平方米，有利正常散热，以防热射病。二是调整日粮结构，适量饲喂当季青绿多汁饲料，同时适当降低日粮中的热能饲料，并提高优质蛋白饲料，以利防暑降温。

家禽：一是科学饲喂。散养家禽要合理遮阴避暑，舍饲家禽合理调整喂料时间，将早上加料提前，下午少喂，晚上补喂夜料；食槽内还要保持充足的清凉干净饮水。可在饲料或饮水中每吨添加100克～150克维生素c，增强鸡对细菌和病毒性疾病的抵抗力。二是增加营养。要适当提高饲料营养浓度，降低热增耗，保持日粮营养，维持生产效率。

牛羊：要确保栏舍内通风良好、青草充足、风扇和喷淋设施正常工作，必要时增加喷淋密度；高温时要加强栏舍巡视，发现牛羊热应激反应较大时，要及时处置；有条件时要在栏舍内放置小苏打、舔砖；万一青绿饲料不足时，要用干草或青贮补充，确保牛羊饲草充足。

3、密切监测畜禽健康。注意保持圈舍卫生，加强圈舍、用具的消毒；切实做好疫病的预防和免疫注射工作；发现病畜要及时隔离，防止感染其他健康畜禽而造成更大的损失，同时做好畜禽的护理和治疗；病死畜禽要按国家相关法规及时进行深埋或焚烧等无害化处理，切忌私自出售病死畜禽；如果疫情严重或发生不明原因疫情，应及时请求当地畜牧兽医部门协助确诊和处置。

（三）做好经营管理规划

1. 调整经营策略。为了减少高温损失，规模养殖场（户）可在经营策略上作些调整。可适当提前出栏，对已过了产蛋高峰期的家禽可提前淘汰。如家畜还小，高温死亡风险较高的，可适当缩小规模，出售部分幼畜和幼禽。

2. 关注气候变化。要防止高温之后的大风暴雨多种极端气候因素对畜群的影响。

3. 做好中长期工作规划。提前谋划后续生产安排和动物疫病防控工作，做好畜禽供给、场地建设、疫病防控、技术培训等相关工作，为生产长期有序开展提供有力保障。

三

水产养殖应对措施

根据高温期的几个养殖痛点，我们建议广大养户从以下4个方面入手来加强池塘管理：

（一）搅水增氧

高温天气，打破水体分层，有助于整个池塘的物质循环，避免缺氧泛池情况的发生；因此，需要多开叶轮机和涌浪机，打破水体分层，同时提升溶氧（晚上和清晨涌浪机不开）。其次，注意定期改底消毒工作，尤其是投饵区附近的定期改底。增加池塘底部溶氧，减少池塘氧债。

（二）补充有益菌

由于高温季节池塘物质循环加快，残饵粪便多，有害藻增多，亚盐氨氮居高不下，因此更要注意有益菌的使用，分解有害物质，变废为宝，同时抑制有害藻，改善水环境，提升溶氧。

（三）控料稳料

由于高温期鱼类吃食较差，且消化吸收并不理想，肝胆综合征的风险也比较高，因此建议广大养户采取“控料、稳料”的策略，控制投喂率。建议不要超过1.5%。其次，加强内服保健药品，加强鱼体肝肠功能，提升鱼体体质和消化吸收能力。

（四）抗应激

为预防突发的应激状况，建议塘口准备好抗应激的药物，减少鱼类应激。由于高温期许多杀菌治疗类药物的毒性也会增大，所以在高温期做好池塘管理，减少刺激性药物的使用就非常关键。

作者：李强李亮王莹

美编：周帆

校对：李奕雯梁朝通

审核：罗学梅陈迎丰符云